10 set - Volpiano
Azienda riservata
Informazioni sull'aziendaPer un notevole gruppo della ristorazione con più punti vendita su Roma, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Area Manager che avrà la responsabilità di supervisionare 3-4 locali, garantendo il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e organizzativi. Informazioni sul ruoloCerchiamo una figura fortemente operativa, sul campo e vicina ai team, ma al tempo stesso in grado di gestire in autonomia tutte le attività di coordinamento e back office.
ResponsabilitàSupervisione operativa di 3-4 ristoranti del gruppo.
Presenza costante nei punti vendita per garantire elevati standard di servizio e qualità.
Coordinamento, selezione, formazione e gestione del personale.
Pianificazione dei turni e ottimizzazione dell'organizzazione del lavoro.
Monitoraggio dei principali KPI economici e operativi, con interventi correttivi quando necessario.
Gestione dei rapporti con fornitori e partner, assicurando il corretto approvvigionamento delle strutture.
Controllo dei costi, delle giacenze e degli ordini.
Gestione delle attività di back office,
della reportistica e del rispetto delle procedure aziendali.
Collaborazione con la Direzione per lo sviluppo e il miglioramento continuo delle performance dei locali.
QualificheEsperienza consolidata come Area Manager, Multi Unit Manager, Operations Manager o Restaurant Manager all'interno di gruppi strutturati della ristorazione.
Competenze richiesteOttime capacità organizzative e di leadership.
Approccio pratico e operativo, con forte presenza sul campo.
Esperienza nella gestione di team numerosi e multidisciplinari.
Ottima conoscenza delle dinamiche economiche di un punto vendita (food cost, labour cost, budgeting e controllo dei costi).Capacità di gestire contemporaneamente più strutture e di lavorare per obiettivi.
Flessibilità, problem solving e ottime doti relazionali.
Compenso e pacchetto retributivoCosa offre l'azienda: Inserimento in un importante gruppo della ristorazione in continua crescita.
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