10 set - Treviso
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ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione un/una RESPONSABILE DI CENTRO COTTURA
La risorsa avrà la responsabilità di coordinare le attività quotidiane del centro, garantendo qualità , efficienza, sicurezza e continuità operativa.
La persona selezionata si occuperà di:
Coordinare e supervisionare le attività del centro cottura;
Organizzare il lavoro della squadra e predisporre i turnazioni;
Gestire le priorità e garantire il rispetto delle tempistiche di produzione;
Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;
Monitorare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme in materia di sicurezza alimentare;
Gestire approvvigionamenti, materie prime e livelli di scorta;
Il/La candidato/a ideale possiede:
Esperienza pregressa nella gestione di una cucina, mensa o centro cottura;
Buone capacità organizzative e di pianificazione e gestione del team;
Conoscenza delle procedure HACCP e delle principali norme di sicurezza alimentare;
Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità ;
Orientamento al risultato e attitudine al lavoro di squadra.
Entrerai a far parte di una realtà strutturata e dinamica, con la possibilità di assumere un ruolo di responsabilità e contribuire concretamente all'organizzazione e al miglioramento delle attività del centro cottura.
Sede di lavoro: provincia di Treviso
Contratto e inquadramento: da definire in base all'esperienza e alle competenze del/della candidato/a, CCNL PUBBLICI ESERCIZI, RAL a partire da 23k
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