Sommelier

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SC Consulting ricerca, per conto di un ristorante fine dining di cucina giapponese contemporanea, in prossima apertura a Firenze, un/una Sommelier da inserire full-time .
Descrizione del ruolo Cerchiamo una persona capace di unire competenza tecnica, sensibilità gastronomica e capacità di racconto, trasformando il vino in un elemento centrale dell'esperienza.
La figura contribuirà a costruire un'offerta coerente con il concept del ristorante e con un forte focus sull'esperienza del cliente.
Il ruolo prevede un coinvolgimento attivo nella crescita del comparto beverage e nella valorizzazione delle performance di vendita.
Responsabilità principali Consulenza personalizzata sugli abbinamenti e valorizzazione della carta vini
Servizio del vino secondo standard elevati
Gestione della cantina: scorte, rotazione e organizzazione
Supporto alle vendite e sviluppo del comparto beverage
Attività di upselling food & beverage
Gestione operativa della cantina e ordini vino
Esperienza nel ruolo di Sommelier in contesti strutturati




Ottime competenze di abbinamento cibo–vino
Conoscenza del panorama enologico nazionale e internazionale
Spiccate capacità comunicative e orientamento alla vendita
Precisione, affidabilità e attitudine al lavoro in team
Forte passione per il mondo enogastronomico
Requisiti preferenziali Certificazione AIS, FISAR, WSET o equivalenti
Conoscenza della lingua inglese
Inserimento in un progetto strutturato e in crescita
Ruolo attivo nello sviluppo dell'offerta beverage
Ambiente orientato alla qualità e alla formazione
Possibilità di crescita professionale
Contratto full-time
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperto a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività

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