11 set - Italia
Alchimia
SOUS CHEF CON ALLOGGIO CEFALU - SICILIA
Sede di lavoro: Cefalù (PA), Sicilia
Azienda: Foodda
Tipologia di contratto: Da definire in fase di colloquio
Foodda, ristorante rinomato nel cuore di Cefalù, è alla ricerca di uno Sous Chef motivato e competente da inserire nel proprio team di cucina.
Cerchiamo una figura professionale che affianchi lo Chef nella gestione operativa della cucina, contribuendo al mantenimento degli elevati standard qualitativi che contraddistinguono il nostro ristorante.
Responsabilità principali
- Supporto allo Chef nella preparazione e presentazione dei piatti
- Supervisione delle attività quotidiane della cucina
- Coordinamento, gestione e formazione del personale di brigata
- Controllo delle materie prime, gestione stock e ordini fornitori
- Verifica del rispetto degli standard qualitativi e delle procedure operative
- Applicazione e controllo delle normative HACCP
- Mantenimento dell’ordine, pulizia e organizzazione della cucina
Requisiti richiesti
Esperienza professionale
- Esperienza pregressa come Sous Chef o in ruolo analogo
- Esperienza in ristoranti strutturati o di medio-alto livello (preferenziale)
Competenze tecniche
- Solida conoscenza delle tecniche culinarie
- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e igiene (HACCP)
- Capacità di organizzazione della produzione e gestione della brigata
Competenze trasversali
- Leadership e capacità di coordinamento del team
- Ottima gestione dello stress e delle tempistiche di servizio
- Precisione, affidabilità e problem solving
- Passione per la cucina e creatività nella proposta gastronomica
Cosa offriamo
- Atmosfera di lavoro dinamico e collaborativo
- Concrete opportunità di crescita professionale
- Percorsi di formazione interna
- Retribuzione competitiva commisurata all’esperienza
- Possibilità di inserimento stabile
Se desideri entrare a far parte di una realtà affermata nel panorama gastronomico di Cefalù e contribuire attivamente alla crescita della cucina, invia i
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