chef de rang
Pubblicato il 11-09-2026 - Palazzo Ripetta | Relais & Châteaux in Italia
Palazzo Ripetta Hotel 5 stelle indipendente nel centro di Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo, unisce il valore di un edificio storico a una visione contemporanea dell’ospitalità, con un’attenzione costante alla qualità del servizio, alla coerenza dell’esperienza e alla cura dei dettagli. Siamo alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire nel proprio team, una figura che contribuisca a garantire un’accoglienza impeccabile e un’esperienza memorabile per ogni ospite.
Responsabilità
- Gestire in autonomia i tavoli del rango assegnato, assicurando un servizio fluido, attento e conforme agli standard di qualità;
- Eccellente orientamento all'ospite e capacità di personalizzare l'esperienza di servizio;
- Capacità di presentare e raccontare piatti e bevande con professionalità e naturalezza;
- Levata attenzione al dettaglio e capacità di anticipare le esigenze degli ospiti;
- Verificare quotidianamente il corretto funzionamento, la pulizia e la preparazione di tutte le attrezzature F&B; prima dell’inizio del servizio;
- Mantenere sempre ordinate e pulite le aree operative, sia front che back of house, nel rispetto delle procedure e degli standard aziendali;
- Ottimizzare i flussi di lavoro e i processi di servizio, garantendo rapidità, precisione e qualità costante;
- Collaborare attivamente con il team di reparto,
dimostrando flessibilità e spirito di squadra, per garantire un ambiente di lavoro positivo e un servizio orientato alla piena soddisfazione dell’ospite;
- Assicurare la corretta igienizzazione di superfici, strumenti e contenitori di stoccaggio, rispettando le norme HACCP e gli standard di sicurezza alimentare;
- Garantire che la soddisfazione degli ospiti venga soddisfatta durante tutta l'esperienza del pasto fornendo un servizio ottimizzato e cortese.
Requisiti:
- Inserimento previsto al 4° livello CCNL;
- La posizione prevede una retribuzione annua lorda compresa tra € 23.000 - € 26.500;
- Esperienza di almeno 2 anni in una posizione similare presso Hotel 5 Stelle Lusso o Ristoranti Stellati;
- Ottima conoscenza della lingua inglese scritta e parlata, sarà ritenuto un titolo preferenziale la conoscenza di una seconda lingua;
- Conoscenza di base delle tecniche di servizio classico e moderno;
- Spiccata attitudine all’ospitalità e alla cura del cliente;
- Predisposizione al lavoro di squadra, puntualità e attenzione al dettaglio;
- Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative;
- Si valutano candidature residenti a Roma e provincia in quanto non è previsto alloggio.