Commis di cucina
Pubblicato il 11-09-2026 - Masseria Furnirussi in Puglia
AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Commis di Cucina da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’occasione concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.
Responsabilità
La figura si occuperà di:
- Supportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti;
- Preparare le materie prime nel rispetto delle indicazioni ricevute;
- Collaborare alla realizzazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi definiti;
- Curare la pulizia e l’ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature;
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP);
- Supportare il team nelle attività di mise en place;
Qualifica
- Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente
- Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso
- Conoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP
- Capacità di lavorare in Team
- Buona organizzazione e attenzione ai dettagli
Compenso e pacchetto retributivo
- Sede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE
- Contratto a tempo determinato stagionale. Retribuzione: € 21.000 - € 23.000
- Sistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale. Accesso alle Staff Rates Accor.
- Opportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio. Ambiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio.
- CCNL TURISMO FEDERALBERGHI; Livello 6S°; La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 21.000 e € 23.000 lordi annui, commisurata all’effettiva esperienza del profilo.
L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 en. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale.
Le candidature dovranno essere trasmesse all’indirizzo: