Direttore di Sala
Pubblicato il 11-09-2026 - Mercato Plebiscito in Roma
**Descrizione del ruolo**:
Siamo alla ricerca di un **Direttore di Sala** esperto e motivato, capace di garantire un'esperienza di alto livello per i nostri clienti e di coordinare con successo il team di sala. La persona selezionata sarà responsabile della gestione operativa della sala, assicurando che il servizio sia impeccabile e in linea con gli standard del ristorante. **Responsabilità principali**: - Supervisione e coordinamento del personale di sala, compreso il piano turni.
- Assicurare un'accoglienza calorosa e professionale per tutti i clienti.
- Garantire l'eccellenza del servizio al tavolo, gestendo eventuali problematiche o richieste speciali.
- Collaborare con la cucina per assicurare un flusso di lavoro armonioso e la corretta gestione degli ordini.
- Formazione e sviluppo del personale per mantenere alti standard di qualità.
- Monitoraggio degli inventari di sala e collaborazione con la direzione per le forniture necessarie.
- Gestione di prenotazioni, eventi speciali e rapporti con i fornitori, se necessario.
- Analisi delle performance della sala,
con proposte di miglioramento per incrementare la soddisfazione del cliente e il fatturato. **Requisiti**: - Pregressa esperienza nel ruolo di Direttore di Sala o simili, preferibilmente in contesti di alto livello.
- Ottime capacità organizzative e leadership, con una forte attitudine al problem solving.
- Eccellenti doti relazionali e di comunicazione.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e degli standard di qualità nel settore della ristorazione.
- Familiarità con i sistemi di gestione delle prenotazioni e di cassa (es. POS, IPratico).
- Buona conoscenza di almeno una lingua straniera (preferibilmente inglese).
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e durante le festività. **Cosa offriamo**: - Contratto a norma di legge con retribuzione commisurata all’esperienza.
- Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
- Opportunità di crescita professionale Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese Esperienza: - responsabile di sala: 4 anni (Preferenziale) Lingua: - Italiano (Obbligatorio)