Restaurant Manager
Pubblicato il 11-09-2026 - Obicà Mozzarella Bar in Milano
Retribuzione annua lorda (RAL): 38.000,00 - 42.000,00 all'anno
QUALCOSA DI NOI
Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.
SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:
- Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di almeno 2/3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata.
- Sei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti.
- Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team.
- Possiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus).
- Sei appassionato/a di ristorazione, attento/a alla qualità delle materie prime e hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
- Sei disponibile a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi.
- Hai una buona conoscenza della lingua inglese.
COSA FARAI:
- Sarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti.
- Gestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca.
- Garantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita.
- Supervisionerai il servizio, assicurandoti che ogni cliente viva un’esperienza gastronomica eccellente.
- Organizzerai lo staff: selezione, formazione, pianificazione turni e supporto quotidiano.
- Monitorerai la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del locale, rispettando i budget aziendali.
- Verificherai gli aspetti legati a HACCP e sicurezza sul lavoro.
COSA OFFRIAMO:
- Un ambiente di lavoro stimolante e giovanile, con un forte focus sull'espansione internazionale.
- Formazione professionale e percorsi di crescita interna per sviluppare competenze manageriali e operative.
- Retribuzione competitiva, commisurata all’esperienza.
- Benefits aziendali: cellulare aziendale e bonus legati ai KPI’s.
Pront* a entrare in squadra? #joinus
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