Sommelier
Pubblicato il 11-09-2026 - SC Consulting in Firenze
SC Consulting ricerca, per conto di un ristorante fine dining di cucina giapponese contemporanea, in prossima apertura a Firenze, un/una Sommelier da inserire full-time .
Sta pensando di candidarsi? Non aspetti, scorra verso il basso e invii la sua candidatura il prima possibile per non perdere l'opportunità.
Descrizione del ruolo
Cerchiamo una persona capace di unire competenza tecnica, sensibilità gastronomica e capacità di racconto, trasformando il vino in un elemento centrale dell’esperienza.
La figura contribuirà a costruire un’offerta coerente con il concept del ristorante e con un robusto focus sull’esperienza del cliente.
Il ruolo prevede un coinvolgimento attivo nella crescita del comparto beverage e nella valorizzazione delle performance di vendita.
Responsabilità principali
- Consulenza personalizzata sugli abbinamenti e valorizzazione della carta vini
- Servizio del vino secondo standard elevati
- Gestione della cantina: scorte, rotazione e organizzazione
- Supporto alle vendite e sviluppo del comparto beverage
- Attività di upselling food & beverage
- Gestione operativa della cantina e ordini vino
- Esperienza nel ruolo di Sommelier in contesti strutturati
- Ottime competenze di abbinamento cibo–vino
- Conoscenza del panorama enologico nazionale e internazionale
- Spiccate capacità comunicative e orientamento alla vendita
- Precisione, affidabilità e attitudine al lavoro in team
- Forte passione per il mondo enogastronomico
Requisiti preferenziali
- Certificazione AIS, FISAR, WSET o equivalenti
- Conoscenza della lingua inglese
- Inserimento in un progetto strutturato xysqume e in crescita
- Ruolo attivo nello sviluppo dell’offerta beverage
- Ambiente orientato alla qualità e alla formazione
- Opportunità di crescita professionale
- Contratto full-time
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperto a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività
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