Pastry Chef
Pubblicato il 09-09-2026 - Masseria Furnirussi in Grumo Appula
AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del **** con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Pastry Chef da inserire all'interno della struttura.
L'inserimento rappresenta un'opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.
È essenziale assicurarsi di soddisfare i requisiti per questo ruolo; la preghiamo di leggere attentamente quanto segue.
Responsabilità
La figura riportando direttamente all'Executive Chef si occuperà di:
Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l'Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative;
Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria;
Selezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti;
Curare la presentazione estetica dei dessert e il loro impiattamento;
Assicurare il mantenimento di elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature;
Interfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa;
Supportare il Team di cucina per offrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria esclusiva.
Qualifica
Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell'ambito dell'Hotellerie di Lusso;
Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria;
Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team;
Capacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace;
Approccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un atmosfera dinamico;
Responsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli;
Capacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia.
Compenso e pacchetto retributivo
Sede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE.
Contratto a tempo determinato stagionale.
Retribuzione: € ****** - € ******.
Sistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale.
Accesso alle Staff Rates Accor.
Opportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio.
Ambiente competente orientato alla qualità e all'eccellenza del servizio.
CCNL TURISMO FEDERALBERGHI; Livello 4°; La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € ****** e € ****** lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo.
xysqume
L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs.
n.
********, dei D.Lgs.
n.
215 e n.
216 del **** sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) ******** sulla trasparenza salariale.
Le candidature dovranno essere trasmesse all'indirizzo: .