Sous Chef - Immediate Start!

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7sv3e1

A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione.

Vuole candidarsi? Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere.

Per questo non cerchiamo semplicemente un Sous Chef, ma una persona che desideri essere parte viva di un progetto. Qualcuno che sappia sostenere e guidare una brigata con equilibrio, rigore e umanità. Qualcuno che creda che l’eccellenza nasca dall’organizzazione, dal rispetto e dalla capacità di trasmettere passione.

Come Sous Chef sarai il braccio destro dello Chef e una figura centrale nella vita della cucina. Supportare lo Chef nella gestione quotidiana della cucina e della brigata

Garantire la qualità, la coerenza e la costanza dei piatti, nel rispetto della filosofia del ristorante

Coordinare il lavoro della brigata durante il servizio,



assicurando ritmo, ordine e precisione

Supervisionare il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza e degli standard qualitativi

Formare, motivare e far crescere i membri più giovani della brigata, con esempio e autorevolezza

Gestire in autonomia la cucina in assenza dello Chef

Partecipare attivamente all’evoluzione xkiyazw dell’identità culinaria del ristorante

Crescere professionalmente in un progetto ambizioso, strutturato e umano

Sentire la cucina come un luogo di responsabilità, appartenenza e orgoglio Una persona che considera la cucina una forma di espressione e responsabilità

Passione autentica per la cucina italiana e toscana, con apertura alla contemporaneità

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