Demi Chef De Partie

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Immersa nel cuore della Toscana, Tenuta Toscana Golf & Field Club è un esclusivo community club di Discovery Land Company, dove la bellezza senza tempo del paesaggio toscano si intreccia con un nuovo concetto di residenzialità di lusso. Esteso su oltre 1.100 ettari di colline, vigneti, uliveti e boschi secolari, il Club riunisce residenze private, un campo da golf, una cucina farm-to-table che celebra i sapori del territorio, attività all'aria aperta e percorsi di benessere, dando vita a una comunità in cui il piacere di vivere si esprime attraverso la natura, la convivialità e le tradizioni italiane. Più che una destinazione, Tenuta Toscana è un luogo dove le famiglie si ritrovano, condividono esperienze e costruiscono ricordi destinati ad accompagnarle per generazioni.

Scopra di più sui compiti quotidiani, le responsabilità generali e l'esperienza richiesta per questa opportunità scorrendo subito verso il basso.

Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Partie da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana , immersa nel cuore della campagna toscana.

La risorsa affiancherà lo/la Chef de Partie nella gestione operativa della partita, contribuendo alla preparazione delle pietanze e al mantenimento degli standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell'Head Chef.

Responsabilità principal

Supportare lo Chef de Partie nella preparazione e nel servizio della partita assegnata

Eseguire le preparazioni secondo ricette, procedure e standard definiti

Curare il mise en place e l'organizzazione della postazione di lavoro

Collaborare al monitoraggio di stock e approvvigionamenti della partita

Applicare le procedure di controllo su temperature, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodotti

Operare nel rispetto delle norme HACC P,



igiene e sicurezza sul lavoro

Mantenere elevati standard di pulizia, ordine e igiene della postazione

Segnalare eventuali criticità tecniche, di sicurezza o manutenzione allo Chef de Partie

Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente

Requisiti

Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente com e Comm is o Demi Chef de Partie

Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle dinamiche di brigata

Precisione, affidabilità e attenzione al dettaglio

Capacità di lavorare in team e sotto pressione

Conoscenza delle normativ e HAC CP (certificazione gradita)

Buona conoscenza della lingua inglese

Condizioni contrattuali

Contratto CCNL Turismo – Full Time a tempo determinato

Retribuzione mensile lorda a partire da €1.800,00

Agevolazioni e vantaggi

Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo

Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana

Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team

Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta

Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona

Dotazioni fotnite

Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto

Uniformi e relativo servizio lavanderia

Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)

È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. xkiyazw La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a , corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.

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