Responsabile Di Cucina Per Tapas Bar
Pubblicato il 11-09-2026 - Restworld in Milano
Responsabile Di Cucina Per Tapas Bar Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneVuoi far parte di un progetto ambizioso che porta la cucina pugliese nel cuore di Milano? A Iosa è un nuovo format di ristorazione veloce nato in zona Wagner, con l'obiettivo di crescere attraverso più punti vendita. Il locale propone panzerotti, pucce, orecchiette, bombette e pasticciotti, valorizzando i grandi classici della tradizione pugliese con qualità e ritmo attuale. La cucina è sviluppata sotto la supervisione dello chef Marc Farellaci, e tu avrai l'opportunità di essere protagonista di questa crescita, gestendo la cucina e realizzando le ricette create dallo chef. Se cerchi stabilità, formazione continua e un progetto che unisce autenticità e operatività moderna, questa è l'occasione giusta per te.Cosa Farai:Realizzerai i piatti seguendo le ricette create dallo chef Marc FarellaciGestirai il servizio di cucina, coordinando le comande per sala, asporto e deliveryCurerai rigore e ordine in cucina, garantendo pulizia e organizzazione dell'area di lavoroTi occuperai di preparazioni, cotture alla griglia, impiattamento e assemblaggio dei piattiGestirai piatti freddi e produzioni pronte,
utilizzando tecniche di riscaldamento degli alimentiChi Cerchiamo:Hai almeno 5 anni di esperienza in cucina, maturata nello stesso settoreConosci le tecniche di cottura alla griglia, preparazioni e impiattamentoSai gestire le comande e mantenere ordine e pulizia in cucinaPossiedi le certificazioni HACCP e CucinaParli italiano e sei disponibile su turni unici pomeridiano-seraliContrattoTempo indeterminato, full time, con turni unici dalle 15:00 alle 22:00.Retribuzione: da 30.000 a 35.000 € lordi annui (RAL), pari a circa 1.875-2.920 € netti al mese su 12 mensilità.Benefit: pasti inclusi per tutto lo staff, formazione continua con lo chef Marc Farellaci per crescere professionalmente e bonus legati al fatturato del locale.Inizio: il prima possibile.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffFormazione continuaBonus fatturatoCompetenze necessarieGarantire la pulizia dell'area di lavoroPiatti freddiPreparazioniProdurre pasti prontiCottura alla grigliaAssemblare cibiGestione comande della cucinaImpiattamentoUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano