Chef De Partie

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Chef de partie- stagione 2026

Ricerchiamo Chef de Partie per potenziare il team del Ristorante Fàula, focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa.

Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X. e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.

Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno 2021, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del 2023 Preferred Awards of Excellence e l'ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso.

Cerchiamo una risorsa dinamica, motivata a crescere professionalmente in un’azienda multinazionale ed in espansione, capace di assicurare alti standard di preparazione.

Cosa farai:

- In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell’esecuzione dei piatti del menù
- Gestione delle preparazioni, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti
- Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l’obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti
- Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie prime
- Guarnizione e verifica della mise en place delle portate in uscita dalla cucina
- Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare

Chi cerchiamo:

- esperienza culinaria pregressa nel ruolo o in ruoli attinenti




- conoscenza norme HACCP in ambito alimentare
- attenzione al dettaglio e precisione
- creatività

Nice to have:

- Patente valida per l'Italia
- Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo

Si propone

- Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura
- Contratto stagionale a tempo pieno fino a fine novembre 2026
- 5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo)
- 8 ore di lavoro al giorno
- Straordinari pagati
- Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana
- Mensa gratuita
- Aggiornamento continuo e possibilità di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione
- Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo
- Costante affiancamento

Fascia retributiva di riferimento: RAL da € 23.500 a € 25.500 nel rispetto del C.C.N.L. alberghi-confcommercio vigente e commisurata all'esperienza.

Inviare cv a (email hidden)

About Our Group

Casa di Langa is part of Krause Group, a U.S. based parent company comprising a diverse set of domestic and international businesses. Krause Group is parent company also to historic Italian wineries Vietti, Enrico Serafino and Football Club Parma Calcio 1913.

Krause Group Italy is an Equal Opportunity Employer. Candidates of all backgrounds are encouraged to apply.

Krause Group believes in People First. We are an Equal Opportunity Employer building a culture of equity and inclusion.

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