Capo Partita
Pubblicato il 11-09-2026 - Altro in Seconda Municipalità
Per la Stagione 2027 (Marzo-Ottobre) Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell'organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo:
Per essere preso/a in considerazione per un colloquio, la preghiamo di assicurarsi che la sua candidatura sia pienamente in linea con le specifiche del lavoro riportate di seguito.
Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità
Collaborare con le altre partite di cucina
Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina
Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP
Requisiti richiesti
Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso
Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti
Forte sensibilità per l'ecosostenibilità ambientale
Forte orientamento al lavoro in gruppo
Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita
Gestione equilibrata xkiyazw del tempo di lavoro
Formazione continua: corsi di cucina con esperti del settore, di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building
Possibilità di crescita all'interno del gruppo
Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma