Barman

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AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE), è alla ricerca di un/una Barman da inserire all’interno della struttura.
L’inserimento rappresenta un’possibilità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo,
contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.

Se sta pensando di inviare una candidatura, si ricordi di premere il pulsante apposito dopo aver letto l'intera descrizione.

Responsabilità:
- Preparare cocktail classici e contemporanei secondo ricette standard e creative essendo responsabile della creazione della drink list.
- Gestire il banco bar durante il servizio insieme al resto del team.
- Accogliere e servire gli ospiti con professionalità e cortesia.
- Consigliare drink, vini e bevande in base alle preferenze del cliente.
- Curare la presentazione estetica delle bevande servite dettandone le linee guida al resto del team.
- Supportare il servizio beverage in sala, quando richiesto.
- Controllare scorte, ordini e approvvigionamenti del bar.




- Verificare il corretto stoccaggio di liquori, vini e bevande.
- Gestire il cash handling e le operazioni di chiusura cassa (ove previsto).
- Mantenere il banco bar pulito, ordinato e conforme agli standard della struttura.
- Gestire situazioni di alta affluenza mantenendo efficienza e qualità del servizio.
- Supportare attività di upselling e promozione di cocktail signature o prodotti premium.
- Collaborare con il Restaurant Manager e il team F&B; per eventi e servizi speciali.

Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel, resort o strutture di pari livello.
- Buona conoscenza delle tecniche di preparazione di cocktail, long drink e caffetteria.
- Conoscenza dei principali distillati, liquori e vini.
- Orientamento al cliente, cortesia e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in team e di gestire il servizio anche in situazioni di elevata affluenza.
- Flessibilità oraria e disponib

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