Cuoco Capo Partita
Pubblicato il 12-09-2026 - ALI professional in Lucca
Rituali, brand di Ali Professional, è specializzato nella ricerca e selezione di profili di talento ed executive per il mondo dell'alta ristorazione, dell'hotellerie di lusso e del wellness.
Per un Gruppo di Alta Ristorazione, siamo alla ricerca di un/a Chef de Partie per la stagione presso la sede di Pietrasanta.
La Posizione
Inserito/a all'interno di un contesto gourmet raffinato e dinamico, la risorsa gestirà in autonomia la propria partita, garantendo l'eccellenza nella preparazione e nella presentazione delle uscite, in linea con gli standard del Gruppo.
Principali attività:
- Gestione completa e organizzazione della linea della propria partita.
- Lavorazione di materie prime di altissima qualità nel rispetto delle normative HACCP.
- Coordinamento con il resto della brigata per garantire fluidità e precisione durante il servizio serale.
- Esperienza: Pregressa esperienza nel ruolo (almeno 2 anni)
maturata in contesti di alta ristorazione o ristoranti gourmet.
- Competenze tecniche: Ottima padronanza delle tecniche di cucina contemporanea e spiccata cura del dettaglio.
- Soft Skills: Serietà, precisione, attitudine al lavoro di squadra e resistenza ai ritmi della stagione.
- Retribuzione: € 1.600 – € 1.700 netti al mese (commisurata all'esperienza).
- Orario di lavoro: Turno unico serale.
- Riposi settimanali: 6 giorni su 7 (1 giorno di riposo settimanale).
- Benefit Alloggio: Per i candidati fuori sede è previsto l'alloggio con un contributo simbolico a carico del dipendente pari a € 90/mese.
- Prospettiva di carriera: Contratto stagionale con reale possibilità di stabilizzazione annuale all'interno del Gruppo presso le sedi di Robusto dei Marmi o Milano.
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