12 set - Milano
Mediterraneum
DescrizioneMediterraneum - Sea Food Hostaria elegante ristorante in zona Porta Venezia, Milano, ricerca un cuoco capo partita.Descrizione:Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire nel nostro team giovane e dinamico. La figura selezionata lavorerà a stretto contatto con la brigata di cucina, contribuendo all’elaborazione di piatti a base di pesce secondo la filosofia gastronomica del Mediterraneum.Requisiti:- Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo di cuoco capo partita- Preferibile esperienza in ristoranti specializzati in cucina di pesce di medio-alto livello- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e pulizia del pesce- Doti di organizzazione, precisione e capacità di lavorare in team- Passione per la cucina mediterraneaContrattoContratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato-Disponibilità richiesta: full time, 5 giorni a settimana (4 giorni con turno unico, 1 giorno con turno spezzato)- Stipendio netto mensile:
€ per 14 mensilità, commisurato all’esperienza- Possibilità di crescita qualificato con progressione al ruolo di Sous ChefCosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffBonus fatturatoFormazione continuaAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
12 set - Roncadelle
OVS
12 set - Vinovo
B&V Transport
12 set - Roma
Tecnorete S.M.Ausiliatrice
12 set - Roma
Studio Immobiliare Conca D'Oro