RESPONSABILE DI SALA
Pubblicato il 12-09-2026 - GruppoNam in Milano
Per ristorante in centro a Milano, parte di un prestigioso gruppo di ristoranti italiani di qualità con presenza internazionale, siamo alla ricerca di un/a
RESPONSABILE DI SALA
Questo ruolo è fondamentale per mantenere elevati standard di servizio e coordinare efficacemente il team di sala, assicurando che ogni cliente riceva un'accoglienza calorosa e un servizio impeccabile.
Responsabilità principali
- Gestire e supervisionare il personale di sala, assicurando che tutti i membri del team siano ben preparati e motivati.
- Coordinare le operazioni quotidiane della sala, garantendo un flusso di lavoro efficiente e un servizio rapido e cortese.
- Collaborare con lo chef e il team di cucina per garantire che i piatti siano serviti in modo tempestivo e secondo gli standard di qualità.
- Collaborare operativamente durante il servizio
- Gestire le prenotazioni e l'organizzazione degli eventi speciali, assicurando che le esigenze dei clienti siano soddisfatte.
- Collaborare nel monitoraggio dell'inventario e gestione gli ordini di forniture necessarie per il servizio di sala.
- Assicurare la conformità alle normative di sicurezza e igiene, mantenendo un ambiente di lavoro affidabile e pulito.
- Gestire i reclami dei clienti con professionalità, cercando soluzioni rapide ed efficaci.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Responsabile di Sala.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e delle operazioni di sala.
- Capacità di utilizzare software di gestione delle prenotazioni e sistemi POS.
- Ottime capacità di comunicazione e leadership per guidare e motivare il team.
- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e igiene.
- Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.
- Competenza nella gestione delle relazioni con i clienti e nella risoluzione dei problemi.
Cosa offriamo
- Assunzione diretta da parte dell'azienda.
- Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico.
- Opportunità di crescita professionale all'interno di un