12 set - Roma
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Crai Tirreno ricerca di brillanti risorse che si uniscano a noi nella figura di Assistente di Rete Specialista per il reparto Salumeria Gastronomia e Pasticceria. Possiede le qualifiche e le competenze giuste per questo lavoro? Lo scopra qui sotto e invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione. L'Assistente Rete ha la responsabilità di supportare la rete dei punti vendita garantendo l'applicazione coerente delle politiche commerciali e operative del format nel reparto Salumeria, Gastronomia e Pasticceria.
Le responsabilità del ruolo: Verificare la coerenza tra la gestione dei reparti e le strategie commerciali dell'insegna; Formare e affiancare i collaboratori su: assortimento, tecniche espositive, corretta gestione del banco, pulizia, igiene e HACCP; Guidare la progettazione e la manutenzione del layout merceologico dei banchi assistiti e self-service; Presidiare la corretta attuazione delle procedure operative: gestione scarti, variazioni prezzi, bilance, ordini e ricevimento merce; Garantire il trasferimento tempestivo di informazioni tra rete,
funzione vendite e buyer di categoria; Introdurre e presidiare le procedure di gestione degli inventari periodici di reparto, supportando nella pianificazione, esecuzione e analisi dei risultati.
Attività:
Assistere nella definizione e nel monitoraggio degli obiettivi economici del reparto (fatturato, margine, incidenza); Formare il personale sulle procedure di redazione inventari, cadenzamento, quadratura e analisi degli scostamenti; Supportare la risoluzione di problematiche gestionali e operative legate ai reparti freschi (salumi, formaggi, gastronomia calda e fredda, dolci da banco); Collaborare all'adeguamento dell'assortimento sulla base delle performance di vendita, stagionalità e preferenze locali; Analizzare i dati di vendita e margine per identificare aree di miglioramento e occasione di intervento. xdwybme Il profilo ideale che ricerchiamo: Esperienza pregressa nella GDO o DO, preferibilmente
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