Pasticcere
Pubblicato il 12-09-2026 - Forno dell'antica ricetta in Novi Ligure
Pasticcere Artigianale - Forno dell'antica ricetta
Chi siamo: Siamo un'azienda artigianale complessa con 40 anni di storia, che integra forno, pasticceria, gastronomia e un reparto bar/eventi in forte crescita. Per il potenziamento del nostro laboratorio di produzione, cerchiamo un Pasticcere che voglia unirsi a un team orientato all'eccellenza e alla precisione operativa.
Cosa cerchiamo (Requisiti del ruolo):
- Competenza Tecnica: Padronanza delle preparazioni di base (masse montate, frolle, creme) e gestione dei grandi lievitati.
- Gestione Flussi: Capacità di lavorare in coordinamento con gli altri reparti e le rivendite per garantire il rifornimento costante del banco vendita.
- Conoscenza Materie Prime: Capacità di valorizzare ingredienti artigianali e gestire il magazzino con attenzione agli sprechi.
- Rispetto delle Norme: Rigore assoluto nel rispetto delle procedure HACCP e dei piani di pulizia del laboratorio.
Responsabilità principali:
- Produzione giornaliera per il banco vendita (pasticceria fresca, secca e colazioni).
- Programmazione della produzione e rispetto dei food cost
- Collaborazione con il Responsabile Vendite per la creazione di proposte speciali per eventi e ricorrenze.
- Monitoraggio delle scorte e comunicazione tempestiva degli ordini necessari al magazziniere.
Cosa offriamo:
- Inserimento in un’azienda solida leader nel settore.
- Formazione continua e possibilità di crescita all'interno del nuovo organigramma aziendale.
- Un contesto di lavoro che valorizza il "saper fare" artigianale e la coesione del team.
Sede di lavoro: Novi Ligure (AL).
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese