Chef de rang

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Siamo alla ricerca di talentuosi Chef de Rang da inserire nel nostro team di pre-apertura. Tutti i potenziali candidati sono invitati a leggere con attenzione i seguenti dettagli prima di inviare la propria candidatura. Il ruolo riporterà all'Outlet Manager/Assistant Manager - F&B; Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d'Italia. L'hotel includerà inoltre una SPA, 5 punti di ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi.
Principali compiti e responsabilità: Partecipare ai briefing quotidiani per rivedere priorità operative, prenotazioni ed eventuali richieste speciali. Garantire un'esperienza fluida e di qualità, dal momento dell'arrivo fino al congedo. Capacità di eseguire un servizio tecnico corretto per vini e alcolici (apertura, decanter, temperatura, abbinamenti base). Presentare il menù in modo strutturato, includendo piatti del giorno,



specialità e abbinamenti consigliati.
Prendere e inserire correttamente gli ordini nel POS entro i tempi standard, verificando con l'ospite la correttezza. Partecipare attivamente alla preparazione, allestimento, servizio e disallestimento degli eventi e dei banchetti, nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche previste. Collaborare nell' esecuzione di eventi aziendali, privati e cerimonie per garantirne il successo. Adattarsi rapidamente a differenti tipologie di servizio (servizio al piatto, a buffet, coffee break, ecc.) assicurando efficienza e professionalità.
Coordinarsi con la cucina e gli altri reparti per il corretto svolgimento del servizio durante eventi speciali. Offrire un servizio coerente, cordiale e professionale anche in situazioni di robusto affluenza. Promuovere attivamente la vendita di cibi e bevande, tenendo conto delle preferenze degli ospiti e delle offerte del

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