Chef De Partie

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7tfhub

Chef de Partie | DAMA Ristorante Bistrot Castello di San Gaudenzio (Cervesina, PV) Entra a far parte di uno dei progetti di ospitalità più affascinanti della Lombardia.
Per DAMA Ristorante Bistrot , all interno del Castello di San Gaudenzio , storico relais immerso nella campagna pavese a Cervesina (PV) , siamo alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato, competente e desideroso di crescere in un contesto di alta ristorazione e hotellerie.
Chi cerchiamo ? Esperienza in contesti di ristorazione di qualità, con solide basi di cucina italiana e una spiccata sensibilità per la cucina contemporanea.
? Padronanza delle tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti, con attenzione all equilibrio tra tradizione, innovazione e valorizzazione del prodotto.
? Grande attenzione alla selezione, al rispetto e alla valorizzazione delle materie prime, con cura del dettaglio in ogni fase della preparazione e dell impiattamento.
? Passione per l eccellenza, desiderio di crescere professionalmente e di contribuire a offrire ai nostri ospiti un esperienza gastronomica autentica, elegante e memorabile.
? Spirito di squadra, affidabilità e capacità di lavorare in sintonia con la brigata, contribuendo a un ambiente professionale orientato alla qualità e al miglioramento continuo.
Responsabilità principali ? Gestire le partite con autonomia, precisione e senso di responsabilità, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi.
? Curare le preparazioni e le presentazioni dei piatti nel rispetto della filosofia gastronomica del ristorante, con particolare attenzione alla qualità della materia prima, alla stagionalità e al dettaglio.
? Collaborare attivamente con l Executive Chef e la brigata,



contribuendo allo sviluppo dell offerta gastronomica e al costante miglioramento del servizio.
? Assicurare il rispetto delle procedure HACCP, degli standard igienico-sanitari e dell organizzazione della cucina.
? Contribuire a creare un esperienza gastronomica capace di lasciare un ricordo positivo e duraturo nei nostri ospiti.
Cosa offriamo ? Inserimento in una brigata professionale all interno di un progetto gastronomico in continua evoluzione.
? Contratto full-time con concrete opportunità di crescita professionale.
? Possibilità di confrontarsi con una cucina orientata alla qualità, alla tecnica e alla valorizzazione delle migliori materie prime.
? Alloggio disponibile per i candidati provenienti da fuori provincia.
? L possibilità di lavorare in una delle strutture di riferimento dell ospitalità lombarda, all interno del Castello di San Gaudenzio , in un ambiente dinamico, elegante e orientato all eccellenza.
Se desideri entrare a far parte della brigata di DAMA Ristorante Bistrot e contribuire alla crescita di un progetto di alta ristorazione all interno del Castello di San Gaudenzio , inviaci il tuo curriculum vitae, corredato da una breve presentazione, all indirizzo: ? ****** Saremo lieti di conoscere il tuo percorso professionale e valutare insieme possibili opportunità di collaborazione.
ARCO S.r.l. gestisce il processo di selezione per conto della struttura.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi ****** e ****** e dei D.Lgs.
****** e ****** .
I dati personali saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione del personale nel rispetto del Regolamento (UE) ******** (GDPR) e della normativa nazionale vigente in materia di protezione dei dati personali.

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7tfhub