Pasticcere

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Pasticcere Artigianale - Forno dell'antica ricetta **Chi siamo**: Siamo un'azienda artigianale complessa con 40 anni di storia, che integra forno, pasticceria, gastronomia e un reparto bar/eventi in forte crescita. Per il potenziamento del nostro laboratorio di produzione, cerchiamo un Pasticcere che voglia unirsi a un team orientato all'eccellenza e alla precisione operativa. **Cosa cerchiamo (Requisiti del ruolo)**: - **Competenza Tecnica**: Padronanza delle preparazioni di base (masse montate, frolle, creme) e gestione dei grandi lievitati.
- **Gestione Flussi**: Capacità di lavorare in coordinamento con gli altri reparti e le rivendite per garantire il rifornimento costante del banco vendita.
- **Conoscenza Materie Prime**: Capacità di valorizzare ingredienti artigianali e gestire il magazzino con attenzione agli sprechi.
- **Rispetto delle Norme**: Rigore assoluto nel rispetto delle procedure HACCP e dei piani di pulizia del laboratorio.



**Responsabilità principali**: - Produzione giornaliera per il banco vendita (pasticceria fresca, secca e colazioni).
- Programmazione della produzione e rispetto dei food cost
- Collaborazione con il Responsabile Vendite per la creazione di proposte speciali per eventi e ricorrenze.
- Monitoraggio delle scorte e comunicazione tempestiva degli ordini necessari al magazziniere. **Cosa offriamo**: - Inserimento in un’azienda solida leader nel settore.
- Formazione continua e possibilità di crescita all'interno del nuovo organigramma aziendale.
- Un ambiente di lavoro che valorizza il "saper fare" artigianale e la coesione del team. **Sede di lavoro**: Novi Ligure (AL). Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese

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