Chef De Partie

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Chef de Partie – Cucina | Stagione ****pbr/ppbVocabolo Moscatelli | Umbria /b /ppbr/ppbVocabolo Moscatelli, Boutique Hotel e Ristorante immerso nella campagna umbra, cerca un/una Chef de Partie /b appassionato/a e motivato/a da accogliere nella propria brigata per la stagione ****.
/ppbr/ppSiamo una struttura riconosciuta a livello internazionale, premiata con una bMichelin Key /b e un bCondé Nast Traveler Award /b.
/ppbr/ppLa nostra cucina nasce dall'incontro tra territorio, stagioni e creatività.
Crediamo nel rispetto della materia prima, nella precisione dei gesti e in piatti capaci di raccontare l'Umbria con uno sguardo contemporaneo.
/ppCerchiamo una persona che condivida questa sensibilità e desideri contribuire con esperienza, curiosità e personalità al nostro progetto.
/ppbr/pIl ruolopbr/ppLa persona sarà responsabile della propria partita e lavorerà a stretto contatto con lo Chef e il resto della brigata, contribuendo ogni giorno a mantenere elevati gli standard qualitativi della cucina di Vocabolo Moscatelli.br/pResponsabilità principalipbr/pulliGestire in autonomia la propria partita, dalla mise en place al servizio; /lilipreparare, cucinare e presentare i piatti nel rispetto delle ricette e degli standard della casa; /liligarantire qualità, gusto e coerenza in ogni preparazione; /lilicollaborare con lo Chef e con il resto della brigata in modo preciso e costruttivo; /lilicontrollare la corretta conservazione e rotazione delle materie prime; /lilicontribuire alla gestione degli ordini e delle scorte della propria partita; /lilimantenere ordine, pulizia e organizzazione degli spazi di lavoro; /lilirispettare le procedure HACCP e gli standard di sicurezza alimentare; /lilicontribuire a ridurre gli sprechi e a valorizzare ogni ingrediente con attenzione e consapevolezza.br/li /ulChi stiamo cercandopbr/ppUna persona che:



/pulliabbia maturato esperienza come Chef de Partie o in un ruolo analogo in ristoranti o strutture di alto livello; /liliabbia maturato un'esperienza competente internazionale; /lilipossieda solide competenze tecniche e sappia gestire autonomamente la propria partita; /lilidimostri attenzione al dettaglio, precisione e capacità organizzativa; /liliabbia una forte passione per la cucina, le materie prime e la stagionalità; /lilisappia lavorare in squadra con rispetto, energia e mentalità positiva; /lilisia flessibile, affidabile e desiderosa di continuare a imparare; /lilisappia mantenere concentrazione, ordine e qualità anche durante i momenti più intensi del servizio; /liliabbia una buona conoscenza dell'italiano; la conoscenza dell'inglese costituisce un valore aggiunto.br/li /ulCosa offriamopbr/pulliContratto stagionale dalla fine di marzo al b30 novembre **** /b; /liliretribuzione molto competitiva, commisurata all'esperienza; /liliun ambiente di lavoro stimolante, creativo e internazionale; /liliconcrete opportunità di crescita professionale; /liliformazione continua e confronto quotidiano con lo Chef e la brigata; /lilivitto durante il turno; /lilise necessario, possibilità di alloggio a pochi minuti dall'hotel; /lilil'opportunità di entrare in un progetto indipendente e riconosciuto a livello internazionale.
/li /ulpbr/ppPer la persona giusta siamo inoltre disponibili a valutare un binserimento immediato per la stagione in corso /b, con contratto fino al b30 novembre **** /b, offrendo così la possibilità di conoscere fin da subito la nostra cucina, la squadra e il progetto.
/ppbr/ppVocabolo Moscatelli è un boutique hotel con 12 camere, un bar e un ristorante: un luogo intimo, profondamente legato alla propria terra, dove tradizione e sensibilità contemporanea si incontrano.
/ppCerchiamo qualcuno che non desideri semplicemente occupare una posizione, ma che voglia crescere insieme a noi e lasciare la propria impronta.
/ppbr/ppSe senti che questo modo di vivere la cucina ti appartiene, inviaci il tuo CV a oppure candidati direttamente tramite LinkedIn.
/ppSaremo felici di conoscerti!
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