Sommelier
Pubblicato il 12-09-2026 - Tiziano Zambotti & C in Madonna di Campiglio
Ristorante Dolomieu (1 Stella Michelin) & DV Bistrot
Stagione invernale 2026-2027
Il ruolo Cerchiamo un/una sommelier che affianchi la proposta gastronomica del ristorante Dolomieu, una stella Michelin, e del Bistrot, con una carta vini all'altezza dell'esperienza enogastronomica offerta ai nostri ospiti.
Cosa farai
- Curare la carta vini di Dolomieu e Bistrot e i relativi abbinamenti
- Consigliare gli ospiti in sala con competenza e discrezione
- Gestire la cantina
- Collaborare con la cucina per abbinamenti su menu degustazione
Cosa cerchiamo
- Qualifica di sommelier (AIS, FISAR o equivalente)
- Esperienza in ristoranti di alto livello, preferibile esperienza in ristorante stellato
- Ottima conoscenza dell'inglese
- Passione, curiosità e capacità di raccontare il vino agli ospiti
Cosa offriamo
- Ruolo di responsabilità in un ristorante 1 stella Michelin
- Possibilità di contribuire attivamente alla selezione della cantina
- Vitto e alloggio
- Retribuzione commisurata all'esperienza
Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona