Responsabile di Cucina Chef per servizio alla carta e servizio banchetti e tapas aperitivi
Pubblicato il 12-09-2026 - Amatì Design Hotel in Roma
Descrizione dell'azienda
Amati design hotel è una struttura alberghiera con sede di lavoro a Zola Predosa che unisce ospitalità contemporanea e attenzione al dettaglio. L’hotel offre servizi di alta qualità a una clientela business e leisure, con particolare cura per l’esperienza gastronomica. L’ambiente di lavoro è organizzato, collaborativo e orientato al benessere delle persone e alla soddisfazione degli ospiti. Il reparto cucina è un punto centrale dell’offerta, con spazi e attrezzature pensati per garantire efficienza e creatività. Chi entra nel team trova un contesto agile, aperto all’innovazione e alla crescita professionale.
Massimizzi le sue possibilità di successo assicurandosi che il suo CV e le sue competenze corrispondano ai requisiti di questa posizione.
Descrizione del ruolo
Responsabile di cucina chef coordina e gestisce tutte le attività della cucina, garantendo la qualità dei piatti alla carta, dei banchetti e delle tapas per aperitivi. La persona selezionata sarà con sede di lavoro a Zola Predosa, in un ruolo full time e in presenza,
organizzando il lavoro della brigata, definendo i menù in collaborazione con la direzione e supervisionando la preparazione delle pietanze. Nel quotidiano si occupa del controllo delle forniture, della gestione degli ordini e degli stock, del rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di presentazione dei piatti. Partecipa attivamente al servizio, curando l’impiattamento e il coordinamento tra sala e cucina, soprattutto durante eventi e banchetti. È inoltre responsabile dell’ottimizzazione dei costi, della riduzione degli sprechi e della formazione del personale di cucina.
Qualifiche
Esperienza consolidata come responsabile di cucina chef in ristoranti, hotel o contesti con servizio alla carta e banqueting.
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea, con capacità di gestione di menù per banchetti e tapas aperitivi.
Competenze in organizzazione del lavoro di brigat