Chef de Rang

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Per una realtà di riferimento nella ristorazione fusion / fine dining, dove la notevole tradizione culinaria giapponese incontra le tecniche e i sapori dell'alta cucina internazionale, siamo alla ricerca di un/una Chef de Rang appassionato

Scopra di più sulle mansioni generali e sulle competenze richieste per questa opportunità leggendo di seguito.
Come Chef de Rang sarai il punto di riferimento per gli ospiti della tua zona, garantendo un servizio fluido, attento ed empatico. Lavorerai a stretto contatto con il Restaurant Manager, il Sommelier e la brigata di cucina per offrire uno story-telling coinvolgente del format culinario.
Principali attività
- Gestione impeccabile del servizio e accoglienza del cliente;
- Presentazione dettagliata del menu fusion/sushi, degli ingredienti e delle tecniche di preparazione;
- Consigli su abbinamenti e valorizzazione dell'esperienza gastronomica;
- Mantenimento degli standard di pulizia, cura dei dettagli e mise en place secondo le direttive del fine dining;
- Collaborazione sinergica tra sala,



bar e cucina per garantire tempi e sequenze di servizio perfetti;

Requisiti Richiesti
- Esperienza nel ruolo di Chef de Rang in contesti Fine Dining, ristoranti stellati o boutique hotel 5*;
- Passione e conoscenza (anche base o intermedia) della cucina giapponese/asian fusion, delle materie prime prime qualità (es. Wagyu, selezione di pesce crudo) e delle tecniche di preparazione;
- Eccellenti doti comunicative, empatia e attenzione maniacale ai dettagli;

Offerta:
- Si offre un contratto di lavoro a tempo indeterminato con una RAL di 28.000/32.000€ annui. xysqume
- Sede di lavoro: Napoli centro

Società di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min. Lav. Aut. Min. N. 0000045 del 26 Aprile 2022
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