12 set - Italia
PETERPAN SERVIPAN
Hai esperienza come CHEF DE RANG e vuoi metterti in gioco in contesti di alto livello, in Italia o all’estero?
Sei la persona che stiamo cercando
In Servipan, leader nell’outsourcing alberghiero, portiamo l’eccellenza italiana nelle migliori strutture in Italia e in selezionate location all’estero. Selezioniamo professionisti pronti a inserirsi in contesti internazionali, dove innovazione e passione per l’ospitalità si incontrano.
Cosa ti aspetta?
- Destinazioni iconiche: dalle vette delle Alpi alle coste cristalline della Sardegna, fino a prestigiose realtà oltre confine.
- Ambizione globale: collabora con partner di alto livello e arricchisci il tuo profilo con un’esperienza dal respiro internazionale.
- Stabilità e visione: contratti stagionali solidi con un’azienda che progetta il futuro dell’hotellerie.
Siamo alla ricerca di CHEF DE RANG da inserire presso hotel e resort in Toscana ( Grosseto ed Isola d'Elba)
Posizione:
La risorsa sarà inserita nel reparto Food & Beverage con l’obiettivo di garantire un servizio impeccabile,
in linea con gli standard della struttura.
Mansioni principali:
Gestione del Rango: Organizzare e allestire la propria sezione (rango) con una mise en place curata.
Accoglienza e Servizio: Accogliere i clienti, accompagnarli al tavolo, presentare il menù e la carta dei vini.
Consulenza: Suggerire abbinamenti cibo-vino, descrivere le pietanze e gestire le esigenze dei clienti.
Presa Comande: Gestire le ordinazioni in modo accurato.
Tecniche di Sala: Eseguire preparazioni e servizi speciali al tavolo, come il trancio di pesci, la porzionatura di carni o piatti flambé.
Coordinamento: Supervisionare il lavoro dei commis de rang (camerieri junior) e coordinare la sostituzione di piatti e posate.
Controllo Finale: Verificare la pulizia della sala, la qualità del servizio e gestire il conto finale.
Requisiti:
Competenze richieste:
Esperienza pregressa nel ruolo e formazione alberghiera.
Ottime doti comunicative e relazionali.
Conosce
13 set - Italia
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13 set - Milano
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13 set - Campobasso
Cpm Italy