13 set - Rozzano
E-Work S. P. A.
e-work SpA, seleziona per azienda cliente operante nel settore delle catene ristorative un/una Assistant Store Manager.
L’Assistant Store Managersupporta lo Store Manager nella gestione operativa del ristorante, collaborando al coordinamento delle attività durante il turno di servizio. Contribuisce a garantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure HACCP e delle linee guida aziendali, assicurando un elevato livello di servizio e un’esperienza positiva per la clientela. Affianca lo Store Manager nella supervisione del team di sala e cucina, nell’organizzazione dei turnazioni, nel monitoraggio delle performance operative e nel controllo dei principali indicatori di gestione (vendite, food cost, produttività). Supporta, inoltre, la gestione delle eventuali criticità operative, contribuendo al mantenimento di un ambiente di lavoro efficiente, collaborativo e orientato al risultato.
Posizione:
- gestisce e organizza l'attività di cucina e il servizio di sala durante il proprio turno;
- si fa garante del corretto passaggio di informazioni/consegne tra lo staff dei due turni di lavoro;
- gestisce le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
- controlla lo stato degli approvvigionamenti/materie prime e delle preparazioni, in funzione delle necessità per il proprio turno e dei turni successivi e predispone ordini e produzioni in caso di mancanze;
- esegue il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti;
- coordina il team e attribuisce a ciascun lavoratore del turno la propria postazione;
- supporta il processo di selezione degli operatori e ne effettua la valutazione trimestrale;
- gestisce le richieste ed i reclami del cliente.
- Requisiti:
- esperienza di almeno due anni nella ristorazione organizzata, con ricoperto ruoli di coordinamento e supervisione;
- disp
16 set - Corsico
Cantine
16 set - Cascina
Technoform
16 set - Balgano
Concentrix
16 set - Torino
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