13 set - Castellaneta Marina
Ho Collection
Per la stagione estiva 2026, i Turchesi Club Village, villaggio a 4 stelle situato a Castellaneta Marina, è alla ricerca di un Pizzaiolo da inserire nel Team.
- Responsabilità:_
- Svolgere tutte le fasi della lavorazione della pizza: impasto, preparazione delle pallotte, lievitazione, manipolazione, condimento e cottura;
- Provvedere alla pulizia generale personale e dell'ambiente di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie;
- Organizzare il magazzinaggio e la conservazione delle materie prime;
- Utilizzare le attrezzature e i macchinari provvedendo alla loro pulizia e manutenzione
Requisiti
- Conoscenza di tutti i tipi di farine (light, integrale, rinforzata), l'acqua, il lievito, il sale, ma soprattutto il loro dosaggio, al fine di ottenere un impasto di qualità e che lieviti nel modo giusto, coerentemente al tempo atmosferico e alla stagione.
- Manipolazione della pizza, conoscenza dei prodotti utilizzati per il condimento, i loro abbinamenti,
e le tecniche di cottura a seconda dei vari tipi di forno.
- Conoscenza ed aggiornamento delle attrezzature usate (forno a gas, elettrico, a legna).
- Conoscenza della legislazione igienico - sanitaria, di sicurezza sul lavoro, delle tecniche di conservazione degli alimenti e di elementi di gestione aziendale.
Cosa possiamo offrirti:
- Opportunità di sperimentarti in un contesto dinamico, giovane, ed orientato all’innovazione
- Sfide. Ci poniamo obiettivi ambiziosi che vogliamo raggiungere con il miglioramento continuo
- Occasione di crescere professionalmente in una realtà aziendale solida che punta alla crescita e allo sviluppo dei propri collaboratori
Contratto di lavoro: Tempo completo
Retribuzione: a partire da €1.700,00 al mese
Esperienza:
- pizzaiolo: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
15 set - Padova
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15 set - Roma
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15 set - Salerno
BUONO LUIGI & C.
15 set - Torino
FAGI