CAPOPARTITA / CHEF DE PARTIE – CORO | Orvieto
Pubblicato il 13-09-2026 - Coro Ristorante in Orvieto
Coro
Pronto/a a candidarsi? La preghiamo di leggere la descrizione almeno una volta prima di fare clic su "Candidati".
è un ristorante
fine dining
contemporaneo nel centro storico di
Orvieto .
La nostra cucina ricerca
essenzialità , equilibrio e profondità attraverso
tecnica precisa , attenzione alla materia e un lavoro quotidiano fondato sulla continuità.
A meno di tre anni dall’apertura, con un flusso diventato costante e una riconoscibilità in crescita, stiamo consolidando la brigata per accompagnare con maggiore struttura la prossima fase del progetto.
CHI CERCHIAMO
Cerchiamo un
capopartita già autonomo
nella gestione della propria sezione, capace di organizzare mise en place e servizio, mantenere costanza e ordine e comunicare con chiarezza con lo chef e la brigata.
Ci interessano responsabilità, curiosità e calma: saper anticipare un problema, chiedere o offrire aiuto e mantenere precisione anche nei momenti più intensi.
COSA FARAI
• Organizzazione della mise en place e del lavoro della propria partita;
• Esecuzione, cottura e impiattamento durante il servizio;
• Controllo di qualità, conservazione, rotazione e ordine della postazione;
• Coordinamento continuo con chef e brigata;
• Gestione scorte, ordini o affiancamento commis
REQUISITI
• Esperienza pertinente in cucine di qualità e autonomia operativa su una partita;
• Conoscenza delle corrette pratiche di igiene e sicurezza alimentare;
• Precisione, organizzazione e capacità di lavorare in squadra;
• Esperienza fine dining e gestione delle scorte valutate positivamente.
INSERIMENTO E FORMAZIONE
L’inserimento prevede un affiancamento sul menu, sulle schede tecniche, sull’organizzazione della partita e sugli standard di Coro. La aggiornamento continuo attraverso il confronto quotidiano, gli approfondimenti al cambio menu e occasioni di incontro con produttori e altri reparti.
COSA OFFRIAMO
Contratto full time, 14 mensilità
secondo il CCNL Ristorazione e Turismo
Retribuzione commisurata all’esperie