Chef De Partie

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Synergie Italia, divisione Ho. Be., è alla ricerca per cliente, Hotel 4 stelle con sede a Padova, un/una: CHEF DE PARTIE
Posizione
La risorsa si occuperà di:
- Preparare piatti di alta qualità seguendo ricette e indicazioni del Sous Chef.
- Garantire la corretta esecuzione delle preparazioni e una presentazione impeccabile dei piatti.
- Coordinare il lavoro dei cuochi e dei commis di cucina.
- Gestire e organizzare la propria area di lavoro, mantenendola sempre pulita e ordinata.
- Controllare le forniture di ingredienti e assicurare il corretto stoccaggio.
- Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio snello e di alto livello.
- Rispettare rigorosamente gli standard igienico-sanitari e le norme di sicurezza alimentare.

Requisiti
Il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti:
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie.
- Esperienza in banchettistica
- Conoscenza approfondita delle modalità di preparazione degli alimenti, sia cotti che crudi.
- Competenze nei tagli di carne (bestiame, pollame, selvaggina)



e lavorazione del pesce (pulitura, filettatura, marinatura).
- Padronanza delle tecniche di cottura di carni, pesci e ortaggi.
- Abilità nella pulitura e nel taglio delle verdure.
- Uso appropriato di erbe aromatiche e spezie.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di coordinamento del personale.
- Buone capacità comunicative e leadership.
- Passione per la cucina e attenzione ai dettagli.
- Interesse per le tendenze culinarie moderne.

E' richiesto il possesso di un auto uso proprio in quanto il luogo di lavoro non è raggiungibile con i mezzi.
Altre informazioni
Si offre:
- Iniziale inserimento tempo determinato con ottime possibilità di rinnovo a tempo indeterminato (no stagionale);
- Full time su turni spezzati (2 giorni di riposo settimanali)
- CCNL Turismo, Livello C2, RAL 28/30K

Luogo di lavoro: Padova (PD)
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215

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