13 set - Roma
Amatì Design Hotel
Descrizione dell'azienda Amati design hotel è una struttura alberghiera con sede di lavoro a Zola Predosa che unisce ospitalità contemporanea e attenzione al dettaglio.
Faccia ora il prossimo passo nella sua carriera: scorra verso il basso per leggere la descrizione completa del ruolo e invii la sua candidatura.
L’hotel offre servizi di alta qualità a una clientela business e leisure, con particolare cura per l’esperienza gastronomica.
L’contesto di lavoro è organizzato, collaborativo e orientato al benessere delle persone e alla soddisfazione degli ospiti.
Il reparto cucina è un punto centrale dell’offerta, con spazi e attrezzature pensati per garantire efficienza e creatività.
Chi entra nel team trova un contesto dinamico, aperto all’innovazione e alla crescita professionale.Descrizione del ruolo Responsabile di cucina chef coordina e gestisce tutte le attività della cucina, garantendo la qualità dei piatti alla carta, dei banchetti e delle tapas per aperitivi.
La persona selezionata sarà con sede di lavoro a Zola Predosa, in un ruolo full time e in presenza,
organizzando il lavoro della brigata, definendo i menù in collaborazione con la direzione e supervisionando la preparazione delle pietanze.
Nel quotidiano si occupa del controllo delle forniture, della gestione degli ordini e degli stock, del rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di presentazione dei piatti.
Partecipa attivamente al servizio, curando l’impiattamento e il coordinamento tra sala e cucina, soprattutto durante eventi e banchetti.
È inoltre responsabile dell’ottimizzazione dei costi, della riduzione degli sprechi e della formazione del personale di cucina.QualificheEsperienza consolidata come responsabile di cucina chef in ristoranti, hotel o contesti con servizio alla carta e banqueting.Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea, con capacità di gestione di menù per banchetti e tapas aperitivi.Competenze in organizzazione del lavoro d
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