Executive chef

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7uik3l

Humangest, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera5 stelle situata a Roma , la figura di EXECUTIVE CHEF.
Non aspetti a candidarsi dopo aver letto questa descrizione: per questa opportunità è previsto un elevato volume di candidature.
La risorsa avrà la responsabilità della gestione e supervisione complessiva dell'area Food & Beverage, coordinando le attività della cucina e interfacciandosi con i diversi reparti coinvolti nell'operatività della struttura.
La risorsa si occuperà della preparazione e realizzazione del menù (pranzo e cena); Organizzazione dei turni di lavoro, pianificazione delle attività e gestione delle risorse; Monitoraggio e analisi del food cost, controllo degli acquisti e gestione delle materie prime.
Richiediamo:
- pregressa esperienza in strutture 5*;
- ottime competenze nella pianificazione dei turni e nell'organizzazione del lavoro;
- conoscenza e capacità di analisi del food cost, gestione degli acquisti e controllo delle materie prime;




- capacità di supervisionare l'intero comparto Food & Beverage, dalla cucina al bar;
- spiccate capacità organizzative, gestionali e di leadership;
- orientamento alla qualità e attenzione agli standard di servizio.

Ulteriori Informazioni:
- Luogo di lavoro: Roma
- RAL: fascia 45k - 55k
- 5 giorni su 7;
- full time;
- la struttura non garantisce alloggio.

SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari occasione di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno"
La selezione avverrà previa informativa sulla protezione dei dati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 20

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