13 set - Roma
Castello di San Gaudenzio Relais
pbr / /ppstrongChef de Partie | DAMA Ristorante Bistrot /strong /ppstrongCastello di San Gaudenzio (Cervesina, PV) /strong /ppbr / /ppEntra a far parte di uno dei progetti di ospitalità più affascinanti della Lombardia. Per strongDAMA Ristorante Bistrot /strong, all'interno del strongCastello di San Gaudenzio /strong, storico relais immerso nella campagna pavese a strongCervesina (PV) /strong, siamo alla ricerca di uno strongChef de Partie /strongappassionato, competente e desideroso di crescere in un contesto di alta ristorazione e hotellerie. /ppbr / /ppChi cerchiamo /pp strongEsperienza in contesti di ristorazione di qualità, con solide basi di cucina italiana e una spiccata sensibilità per la cucina contemporanea. /strong /pp strongPadronanza delle tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti, con attenzione all'equilibrio tra tradizione, innovazione e valorizzazione del prodotto. /strong /pp strongGrande attenzione alla selezione, al rispetto e alla valorizzazione delle materie prime, con cura del dettaglio in ogni fase della preparazione e dell'impiattamento. /strong /pp strongPassione per l'eccellenza, desiderio di crescere professionalmente e di contribuire a offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica autentica, elegante e memorabile. /strong /pp strongSpirito di squadra, affidabilità e capacità di lavorare in sintonia con la brigata, contribuendo a un ambiente professionale orientato alla qualità e al miglioramento continuo. /strong /ppbr / /ppstrongResponsabilità principali /strong /pp Gestire le partite con autonomia, precisione e senso di responsabilità, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi. /pp Curare le preparazioni e le presentazioni dei piatti nel rispetto della filosofia gastronomica del ristorante, con particolare attenzione alla qualità della materia prima, alla stagionalità e al dettaglio.
/pp Collaborare attivamente con l'Executive Chef e la brigata, contribuendo allo sviluppo dell'offerta gastronomica e al costante miglioramento del servizio. /pp Assicurare il rispetto delle procedure HACCP, degli standard igienico-sanitari e dell'organizzazione della cucina. /pp Contribuire a creare un'esperienza gastronomica capace di lasciare un ricordo positivo e duraturo nei nostri ospiti. /ppbr / /ppstrongCosa offriamo /strong /pp✔ Inserimento in una brigata professionale all'interno di un progetto gastronomico in continua evoluzione. /pp✔ Contratto full-time con concrete opportunità di crescita professionale. /pp✔ Possibilità di confrontarsi con una cucina orientata alla qualità, alla tecnica e alla valorizzazione delle migliori materie prime. /pp✔ Alloggio disponibile per i candidati provenienti da fuori provincia. /pp✔ L'opportunità di lavorare in una delle strutture di riferimento dell'ospitalità lombarda, all'interno del strongCastello di San Gaudenzio /strong, in un ambiente dinamico, elegante e orientato all'eccellenza. /ppbr / /ppSe desideri entrare a far parte della brigata di strongDAMA Ristorante Bistrot /strong e contribuire alla crescita di un progetto di alta ristorazione all'interno del strongCastello di San Gaudenzio /strong, inviaci il tuo curriculum vitae, corredato da una breve presentazione, all'indirizzo: /p pSaremo lieti di conoscere il tuo percorso competente e valutare insieme possibili opportunità di collaborazione. /ppbr / /ppstrongARCO S.R.L. /strong gestisce il processo di selezione per conto della struttura. /ppLa ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle strongLeggi 903/77 e 125/91 /strong e dei strongD.Lgs. 215/03 e 216/03 /strong. /ppI dati personali saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione del personale nel rispetto del strongRegolamento (UE) 2016/679 (GDPR) /strong e della normativa nazionale vigente in materia di protezione dei dati personali. /p
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