13 set - Cervesina
Castello di San Gaudenzio Relais
Chef de Partie | DAMA Ristorante & BistrotLa preghiamo di verificare di possedere il livello di esperienza e le qualifiche adeguate leggendo la panoramica completa di questa opportunità qui sotto.Castello di San Gaudenzio (Cervesina, PV)Entra a far parte di uno dei progetti di ospitalità più affascinanti della Lombardia. PerDAMA Ristorante & Bistrot, all'interno delCastello di San Gaudenzio, storico relais immerso nella campagna pavese aCervesina (PV), siamo alla ricerca di unoChef de Partieappassionato, competente e desideroso di crescere in un contesto di alta ristorazione e hotellerie.Chi cerchiamoEsperienza in contesti di ristorazione di qualità, con solide basi di cucina italiana e una spiccata sensibilità per la cucina contemporanea.Padronanza delle tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti, con attenzione all'equilibrio tra tradizione, innovazione e valorizzazione del prodotto.Grande attenzione alla selezione, al rispetto e alla valorizzazione delle materie prime, con cura del dettaglio in ogni fase della preparazione e dell'impiattamento.Passione per l'eccellenza, desiderio di crescere professionalmente e di contribuire a offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica autentica, elegante e memorabile.Spirito di squadra, affidabilità e capacità di lavorare in sintonia con la brigata, contribuendo a un atmosfera professionale orientato alla qualità e al miglioramento continuo.Responsabilità principaliGestire le partite con autonomia, precisione e senso di responsabilità, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi.Curare le preparazioni e le presentazioni dei piatti nel rispetto della filosofia gastronomica del ristorante, con particolare attenzione alla qualità della materia prima,
alla stagionalità e al dettaglio.Collaborare attivamente con l'Executive Chef e la brigata, contribuendo allo sviluppo dell'offerta gastronomica e al costante miglioramento del servizio.Assicurare il rispetto delle procedure HACCP, degli standard igienico-sanitari e dell'organizzazione della cucina.Contribuire a creare un'esperienza gastronomica capace di lasciare un ricordo positivo e duraturo nei nostri ospiti.Cosa offriamo Inserimento in una brigata professionale all'interno di un progetto gastronomico in continua evoluzione. Contratto full-time con concrete opportunità di crescita professionale. Possibilità di confrontarsi con una cucina orientata alla qualità, alla tecnica e alla valorizzazione delle migliori materie prime. Alloggio disponibile per i candidati provenienti da fuori provincia. L'opportunità di lavorare in una delle strutture di riferimento dell'ospitalità lombarda, all'interno delCastello di San Gaudenzio, in un ambiente dinamico, elegante e orientato all'eccellenza.Se desideri entrare a far parte della brigata diDAMA Ristorante & Bistrote contribuire alla crescita di un progetto di alta ristorazione all'interno delCastello di San Gaudenzio, inviaci il tuo curriculum vitae, corredato da una breve presentazione, all'indirizzo: Saremo lieti di conoscere il tuo percorso professionale e valutare insieme possibili opportunità di collaborazione.ARCO S.R.L.gestisce il processo di selezione per conto della struttura.La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delleLeggi 903/77 e 125/91e deiD. xysqume Lgs. 215/03 e 216/03 .I dati personali saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione del personale nel rispetto delRegolamento (UE) 2016/679 (GDPR)e della normativa nazionale vigente in materia di protezione dei dati personali.
14 set - Pavia
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Pasquale