13 set - Radda in Chianti
Borgo Vescine
A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione. Per questo non cerchiamo semplicemente un Sous Chef, ma una persona che desideri essere parte viva di un progetto. Qualcuno che sappia sostenere e guidare una brigata con equilibrio, rigore e umanità. Qualcuno che creda che l'eccellenza nasca dall'organizzazione, dal rispetto e dalla capacità di trasmettere passione.
Come Sous
Chef sarai il braccio destro dello Chef e una figura centrale nella vita della cucina. Supportare lo Chef nella gestione quotidiana della cucina e della brigata Garantire la qualità, la coerenza e la costanza dei piatti, nel rispetto della filosofia del ristorante Coordinare il lavoro della brigata durante il servizio, assicurando ritmo, ordine e precisione Supervisionare il rispetto delle procedure HACCP,
delle norme di sicurezza e degli standard qualitativi Formare, motivare e far crescere i membri più giovani della brigata, con esempio e autorevolezza Gestire in autonomia la cucina in assenza dello ChefPer te immaginiamo questo percorso: Partecipare attivamente all'evoluzione dell'identità culinaria del ristorante Crescere professionalmente in un progetto ambizioso, strutturato e umano Sentire la cucina come un luogo di responsabilità, appartenenza e orgoglioCosa vorremmo vedere in te: Una persona che considera la cucina una forma di espressione e responsabilità Passione autentica per la cucina italiana e toscana, con apertura alla contemporaneità
14 set - Pavia
Adecco Italia
14 set - Torino
Immobiliare Borgaro
14 set - Bari
IN OPERA
14 set - Sacile
Pasquale