Executive Chef

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7uo08v

Humangest, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle situata a Roma, la figura di EXECUTIVE CHEF.
Scorra verso il basso per trovare i dettagli completi dell'offerta, inclusa l'esperienza richiesta e le mansioni associate.
La risorsa avrà la responsabilità della gestione e supervisione complessiva dell'area Food & Beverage, coordinando le attività della cucina e interfacciandosi con i diversi reparti coinvolti nell'operatività della struttura.
La risorsa si occuperà della preparazione e realizzazione del menù (pranzo e cena);
Organizzazione dei turni di lavoro, pianificazione delle attività e gestione delle risorse;
Monitoraggio e analisi del food cost, controllo degli acquisti e gestione delle materie prime.
Richiediamo:
- pregressa esperienza in strutture 5*;
- ottime competenze nella pianificazione dei turni e nell'organizzazione del lavoro;
- conoscenza e capacità di analisi del food cost, gestione degli acquisti e controllo delle materie prime;




- capacità di supervisionare l'intero comparto Food & Beverage, dalla cucina al bar;
- spiccate capacità organizzative, gestionali e di leadership;
- orientamento alla qualità e attenzione agli standard di servizio.

Ulteriori Informazioni:
- Luogo di lavoro: Roma
- RAL: fascia 45k - 55k
- 5 giorni su 7;
- tempo pieno;
- la struttura non garantisce alloggio.

SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno"
La selezione avverrà previa informativa sulla protezione dei dati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 2016/67

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