13 set - Gubbio
Castello di Petroia
CUOCO / RESPONSABILE DI CUCINA
Il Castello di Petroia, castello del 1100 sapientemente ristrutturato in struttura ricettiva di lusso con 16 camere e ristorante, ricerca un Cuoco/ Cuoca Responsabile per la gestione del ristorante interno.
La posizione è rivolta a un/una professionista che desideri costruire nel tempo una cucina riconoscibile, solida e personale.
Responsabilità
Gestione complessiva della cucina e del servizio ristorante
Coordinamento del personale di cucina
Definizione dei menù secondo stagionalità e materie prime
Gestione ordini, fornitori e magazzino
Controllo costi e rispetto degli standard igienico-sanitari
Collaborazione con la direzione per ristorazione ed eventi
Profilo ricercato
Esperienza come cuoco o responsabile di cucina
Metodo, affidabilità e capacità organizzative
Leadership equilibrata
Desiderio di dare una propria impronta creativa, coerente e misurata
Si offre
Contesto di alto livello con clientela italiana e internazionale
Possibilità di sviluppo e progetto pluriennale
Ambiente di lavoro affidabile e ordinato
Stagionalità definita
Inquadramento adeguato al ruolo e all’esperienza
Contratto di lavoro: Tempo pieno
15 set - Vicenza
Relizont
15 set - Pomezia
Alfasigma Group
15 set - Italia
Aretè & Cocchi Technology
15 set - Medolago
Pqe Group