13 set - Erba
Hotel Leonardo Da Vinci
Prestigioso Hotel 4 Stelle, situato a Erba (Co), ricerca due figure chiave per il potenziamento della propria brigata di cucina:
- PRIMO CHEF / HEAD CHEF_
Responsabilità principali
Gestione completa della cucina e della brigata
Creazione e aggiornamento dei menù in linea con l’identità dell’hotel
Supervisione delle preparazioni e controllo qualità
Coordinamento degli ordini, fornitori e food cost
Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP)
Requisiti
Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in hotel 4/5 stelle
Ottime capacità organizzative e di leadership
Creatività, precisione e orientamento all’eccellenza
Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- SOUS CHEF_
Responsabilità principali
Supporto diretto al Primo Chef nella gestione della cucina
Supervisione delle preparazioni e del servizio
Coordinamento della brigata in assenza dello Chef
Controllo qualità e rispetto degli standard HACCP
Requisiti
Esperienza nel ruolo o come Chef de Partie avanzato
Buone capacità organizzative e di gestione del team
Attenzione ai dettagli e resistente senso di responsabilità
Offriamo
Contratto annuale
Ambiente professionale e dinamico
Possibilità di crescita interna
Retribuzione commisurata all’esperienza
Inviare CV aggiornato con foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali
Oggetto: Candidatura Primo Chef / Candidatura Sous Chef
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.173,22 - €2.907,64 al mese
Benefit:
- Alloggio
Esperienza:
- primo chef: 10 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
15 set - Vicenza
Relizont
15 set - Pomezia
Alfasigma Group
15 set - Italia
Aretè & Cocchi Technology
15 set - Medolago
Pqe Group