F&B Supervisor

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Position Summary
Il candidato prescelto entrerà a far parte del reparto F&B; Front. Insieme agli altri supervisori, fungerà da principale punto di contatto tra la direzione e il personale operativo. Lavorerà su turnazioni e servizi diversi, a seconda delle esigenze operative.
Additional Information
Job Number 26111471
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Via Caldera, 3, Milan, Milan, Italy, 20153
Schedule Full Time
Located Remotely? N
Position Type Non-Management
Pay Range: EUR 25316.20 - 30.000 Annual Salary
Cerchiamo una persona che ricopra attualmente un ruolo simile e che abbia una solida esperienza in aziende simili alla nostra, in particolare nel settore dell’ospitalità.
Profilo
- Orientamento al cliente, attenzione ai dettagli, capacità di risolvere i problemi e orientamento al servizio, buone capacità comunicative, flessibilità e adattabilità, proattività e spirito di iniziativa, eccellenti capacità organizzative e di leadership.
- Ottimo livello di inglese

Principali responsabilità
- Presenza in sala, gestione operativa, servizio di sala




- Gestione del team durante il servizio, organizzazione del team prima, durante e dopo il servizio
- Gestione e coordinamento del personale temporaneo, nel rispetto delle normative vigenti
- Gestione degli ordini e controllo delle scorte tramite il sistema gestionale Marriott
- È preferibile la conoscenza di Micros Opera o di altre applicazioni per la gestione degli ordini in sala
- Conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti
- Conoscenza dei vini e delle nozioni di base sull’abbinamento cibo-vino
- Compilazione degli ordini e verifica dei livelli delle scorte in dispensa
- Controllo e preparazione della mise en place per la sala da pranzo e il bar
- Preparazione degli allestimenti per eventi e banchetti
- Conoscenza e applicazione delle norme HACCP

Equal Opportunity
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity

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