Manager di Ristorante Junior

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Sede: Pizzikotto Milano Marelli

Contratto a tempo determinato / indeterminato

Tipologia oraria: Full-time

Inquadramento: 2° - 1° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.

RAL: fascia retributiva compresa tra € 26.829 e € 35.000 lordi annui

Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale

Turni: turnazioni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi

Pizzikotto è una realtà in continua crescita: da Reggio Emilia siamo arrivati a oltre 35 ristoranti tra Italia e Francia.

Siamo alla ricerca di un/a Direttore/trice di Ristorante pronto/a a guidare il locale verso il raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici, garantendo una gestione efficiente e la valorizzazione del team.

In qualità di Direttore di Ristorante, sarai responsabile della gestione operativa del ristorante e del coordinamento del team,



contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi del locale.

Coordinare e supportare, quando necessario, le attività di sala, cucina e bar;

Garantire elevati standard di servizio e un’esperienza cliente in linea con i valori del brand;

Gestire le esigenze dei clienti con approccio proattivo e orientamento alla soluzione;

Organizzare e guidare il team di lavoro, favorendo collaborazione, coinvolgimento e sviluppo delle persone;

Monitorare i principali indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante;

Assicurare il rispetto delle procedure operative, organizzative e di sicurezza aziendali.

Per guidare con successo il ristorante e coordinare le attività quotidiane, sono fondamentali:

Esperienza nel ruolo: un percorso significativo già maturato come Direttore/trice di Ristorante, preferibilmente nel settore della ristorazione commerciale o in contesti analoghi;

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