Capo Reparto

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7uszb5

Iziwork è un’agenzia digitale per il lavoro che ti aiuta a trovare il ruolo giusto in modo facile e veloce.

Descrizione posizione:
Per azienda operante nel settore lattiero caseario, siamo alla ricerca di un capo reparto. La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e técnica del reparto dedicato alla produzione di ricotta e mozzarella, assicurando il rispetto dei volumi produttivi, degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie (HACCP), nonché l’ottimizzazione delle risorse umane e tecnologiche.
- Nello specifico:
- gestione della produzione e l'intero processo produttivo: ricevimento latte, pastorizzazione, filatura, formatura, raffreddamento e confezionamento.
- assicurare il rispetto delle procedure HACCP e monitorare la qualità organolettica dei prodotti
- coordinare il gruppo operativo e organizzare i turni di lavoro




- supervisionare il corretto utilizzo degli ipianti e collaborare con la manutenzione
- monitorare le performance produttive e ridurre gli sprechi

Orario: giornaliero e 2 turni

Tasso di lavoro:
- Giornata lavorativa
- Lavoro a turni frazionati

Retribuzione e Benefit:
Compenso: 35.000 € - 42.000 € all’anno

Prerequisiti:
- Diploma tecnico (perito agrario, tecnologo alimentare etc)
- Almeno 3-5 anni in ruoli analoghi (capo reparto, team leader, casaro esperto) in contesti industriali.
- Esperienza specifica nella produzione di formaggi a pasta filata (mozzarella) e ricotta.
- Gradita conoscenza dei processi di acidificazione, filatura e formatura.
- Padronanza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
- Esperienza: Tra 24 mesi e 5 anni

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7uszb5