13 set - Cento
AXL Spa - Agenzia per il lavoro
AxL SpA - Business Unit di Cesena - seleziona per notevole azienda settore ristorazione collettiva:
DIETISTA QUALIFICATA/O a Cento (Fe)
La risorsa lavorerà come dietista e gestirà tutto il processo produttivo:
- Di Centri produzione pasti sia delle cucine interne alle scuole per garantire l'offerta dei menù concordati con il Comune nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti;
- Di pasti destinati a strutture ospedaliere.
Si richiede:
- Laurea in dietistica/biologia e relativa iscrizione all’Albo;
- Esperienza pregressa;
- Disponibilità immediata;
- Dimestichezza con l’utilizzo del Pacchetto Office.
Le risorse saranno inserite all'interno della sede principale e si occuoperanno di:
Diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso:
il dietista deve elaborarle e sottoporle alla verifica da parte della referente del Comune nel caso della refezione scolastica; elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al Cuoco; collaborare con il Cuoco all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete; eseguire controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali; controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali; provvedere alla corretta archiviazione delle diete stesse; provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.
Assistenza al cliente: presidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per la verifica del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal cliente, collaborando con il Responsabile di Locali alla loro risoluzione.
Si richiede:
- Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione
14 set - Pavia
Adecco Italia
14 set - Torino
Immobiliare Borgaro
14 set - Bari
IN OPERA
14 set - Sacile
Pasquale