14 set - Roma
Castello di San Gaudenzio Relais
Chef de Rang | DAMA Ristorante & Bistrot
Castello di San Gaudenzio (Cervesina, PV) Entra a far parte di uno dei progetti di ospitalità più affascinanti della Lombardia. Per DAMA Ristorante & Bistrot , allinterno del
Castello di San Gaudenzio , storico relais immerso nella campagna pavese a Cervesina (PV), siamo alla ricerca di uno
Chef de Rang
appassionato, competente e desideroso di crescere in un contesto di alta ristorazione e hotellerie. Chi cerchiamo
Esperienza in contesti di ristorazione di qualità, con solide basi nel servizio di sala e una naturale predisposizione allaccoglienza e alla cura dellospite. Padronanza delle principali
tecniche di servizio , conoscenza delle corrette procedure di mise en place e capacità di gestire il proprio rango con precisione, eleganza e attenzione ai tempi del servizio. Buona conoscenza dellofferta gastronomica e capacità di presentare e raccontare i piatti, le materie prime e la filosofia del ristorante, accompagnando lospite nella scelta con competenza e discrezione.
Buona conoscenza del mondo del vino e delle bevande e capacità di collaborare con le figure responsabili del servizio beverage per offrire allospite unesperienza completa e coerente. Passione per lospitalità , sensibilità verso le esigenze dellospite e capacità di interpretare il servizio non come semplice esecuzione tecnica, ma come parte fondamentale dellesperienza vissuta al ristorante. Spirito di squadra, affidabilità e capacità di lavorare in sintonia con il Maître, i colleghi di sala e la brigata di cucina, contribuendo a un contesto professionale orientato alla qualità e al miglioramento continuo. Cura della propria presenza, educazione, discrezione e capacità relazionali, unite a un approccio professionale ma autentico e spontaneo nei confronti dellospite. La conoscenza della
lingua inglese
costituisce un requisito importante; la conoscenza di ulteriori lingue straniere sarà considerata un plus. Responsabilità principali
Gestire il proprio rang
14 set - Pavia
Adecco Italia
14 set - Torino
Immobiliare Borgaro
14 set - Bari
IN OPERA
14 set - Sacile
Pasquale