14 set - Livorno
Sushino
Sushino, brand di sushi tropicale in fase di sviluppo, ricerca una figura da inserire nel punto vendita di Livorno con il ruolo di Maki Man / Aiuto Cuoco.
Cerchiamo una persona precisa, affidabile e motivata, interessata a lavorare in una cucina organizzata, seguendo ricette, grammature e procedure definite. La figura collaborerà con lo chef e con il resto della brigata nella preparazione dei prodotti e durante il servizio.
Principali mansioni
- Preparazione di uramaki, hosomaki, futomaki e altre lavorazioni della linea sushi;
- Preparazione e porzionatura degli ingredienti;
- Supporto allo chef durante il servizio;
- Preparazione del riso e delle basi secondo le procedure aziendali;
- Controllo delle grammature e riduzione degli sprechi;
- Corretta conservazione e rotazione delle materie prime;
- Pulizia e riordino della postazione di lavoro;
- Rispetto delle procedure HACCP e degli standard Sushino;
- Collaborazione nella preparazione degli ordini per sala, take-away e delivery.
Requisiti richiesti
- Esperienza, anche breve, come maki man, sushi man, aiuto cuoco o addetto cucina;
- Buona manualità e capacità di lavorare con precisione;
- Disponibilità a lavorare su turni serali, nei weekend e nei giorni festivi;
- Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione;
- Puntualità, ordine e attenzione alla pulizia;
- Interesse a crescere professionalmente all’interno del progetto Sushino.
L’esperienza nella cucina sushi rappresenta un requisito preferenziale, ma valutiamo anche candidati con esperienza nella ristorazione disponibili a seguire un percorso di formazione interna.
Cosa offriamo
- Contratto secondo CCNL Turismo – Pubblici Esercizi;
- Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza;
- Orario part-time o full-time da definire;
- Formazione sulle procedure e sugli standard produttivi Sushino;
- Ambiente vivace e organizzato;
- Possibilità di crescita verso ruoli di maggiore responsabilità;
- Inserimento in un progetto orientato all’apertura di nuovi punti vendita.
Retribuzione: €1.200,00 - €1.979,52 al mese
Benefit
- Convenzioni aziendali
- Orario flessibile
Sede di lavoro: Di persona
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