14 set - Milano
Iper La Grande I
La Posizione Professione: Cuoco/a - Tempo Pieno
Responsabilità principali:
Pianificazione e realizzazione di menu secondo gli standard aziendali, assicurando igiene e freschezza.
Utilizzo di forni, griglie, padelle e cotture a vapore per diversi tipo di pietanze.
Curatela nella composizione e nel servizio dei piatti.
Monitoraggio giacenze alimentari e invio richieste di approvvigionamento.
Audit periodico delle date di scadenza e stretta osservanza del regolamento HACCP.
Mantenimento di standard elevati di pulizia e sanificazione dei locali e degli utensili.
Coordinamento e guida della brigata di cucina.
Profilo Richiesto Dimestichezza con metodi di cottura moderni e tradizionali.
Preparazione consolidata in piatti nazionali e stranieri.
Autonomia operativa e spirito collaborativo.
Ostilità zero nel rapporto con i clienti e i fornitori.
Rigeneratività e inventiva creativa.
Tempestività nel fronteggiare imprevisti.
Titolo di studio: Diploma di Istituto Alberghiero o similare.
Velocità esecutiva e attenzione al dettaglio.
Attitudine al servizio e problem solving.
Apertura a turnazione continua, weekend e festività.
Natura del rapporto : Commercio – H011
Orario di impiego : Tempo pieno
Retribuzione : 23.400€ - 26.500€
Note aggiuntive Se ami gli odori della cucina e cerchi una realtà dinamica per crescere professionalmente, questa è la tua sede
Iper La grande i ti attende in un contesto stimolante dove puoi mettere in campo il tuo talento.
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