maitre di sala

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Maître di Sala – Hotel La Torretta | Passo del Tonale

Hotel La Torretta, struttura situata direttamente a fianco delle piste da sci di Passo del Tonale, in Trentino, è alla ricerca di un/una Maître di Sala con esperienza da inserire nel proprio team per la stagione invernale 2026/2027.

Il periodo di lavoro previsto è da fine novembre a metà aprile, con possibilità di collaborazione anche per le stagioni successive e di costruire un progetto professionale a medio-lungo termine.

IL NOSTRO PROGETTO

Siamo un hotel con ristorante à la carte, fortemente orientato alla qualità del servizio, alla cura del cliente e alla valorizzazione della cucina e dei prodotti del territorio.

Attualmente siamo un 3 Stelle Superior, ma lavoriamo con standard e filosofia orientati al livello di un 4 Stelle.

Stiamo inoltre sviluppando un importante progetto di ampliamento della struttura, con l’obiettivo di raggiungere in futuro la categoria 5 Stelle, lavorando secondo standard di servizio da 5 Stelle Superior.

Da oltre 8 anni siamo tra le strutture più apprezzate del Trentino, con 5 stelle su Tripadvisor e una valutazione di 4,8/5 su Google.

Cerchiamo quindi una persona che non sia interessata esclusivamente a una stagione, ma che abbia la volontà di crescere professionalmente insieme al nostro progetto.

IL RUOLO

Il/La Maître sarà una figura centrale nell’organizzazione e nella gestione del servizio di sala.

Si occuperà di:

* coordinare e supervisionare il servizio di sala;

* organizzare il lavoro della brigata e distribuire le mansioni;

* garantire elevati standard di servizio e attenzione al cliente;

* accogliere e assistere gli ospiti durante il servizio;

* gestire le esigenze e le eventuali problematiche dei clienti con professionalità;

* collaborare con lo Chef e la cucina per garantire un servizio fluido e coordinato;

* curare la mise en place e il corretto svolgimento del servizio;

* formare e affiancare il personale di sala;





* contribuire allo sviluppo e al miglioramento degli standard di servizio;

* conoscere e presentare i piatti del menu con competenza e professionalità;

* mantenere un rapporto costante con la Direzione per l’organizzazione del reparto.

REQUISITI

Richiediamo:

* esperienza comprovata come Maître di sala, preferibilmente maturata in hotel 4/5 Stelle o ristoranti di livello;

* ottima conoscenza delle tecniche di servizio;

* capacità di coordinamento e gestione della brigata;

* spiccata predisposizione al rapporto con il cliente;

* ottime capacità organizzative;

* leadership, autorevolezza e capacità di lavorare in squadra;

* professionalità, puntualità e precisione;

* capacità di lavorare sotto pressione mantenendo sempre un atteggiamento positivo e competente;

* cura dell’immagine personale e degli standard di servizio.

LINGUE

* Italiano: indispensabile

* Inglese: indispensabile

* Tedesco: preferenziale

La conoscenza del vino e una buona capacità di gestione della carta dei vini saranno considerate un importante valore aggiunto.

COSA OFFRIAMO

* Vitto e alloggio in loco inclusi;

* inserimento in un ambiente professionale e in continua crescita;

* possibilità di lavorare in un progetto gastronomico orientato a standard sempre più elevati;

* possibilità concreta di collaborazione pluriennale;

* possibilità di crescita professionale e di assumere un ruolo sempre più importante nello sviluppo del reparto sala;

* ambiente di lavoro dinamico e orientato alla qualità.

Cerchiamo un/una professionista che abbia passione per l’ospitalità, leadership e attenzione maniacale al cliente, e che voglia diventare parte integrante del nostro progetto di crescita.

Se ritieni di avere il profilo che stiamo cercando, inviaci il tuo CV e una breve presentazione.

Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale

Lingua:

- Inglese (Obbligatorio)
- Tedesco (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

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