cuoco capo partita
Pubblicato il 14-09-2026 - Mama HILS in Italia
CUOCO CAPO PARTITA
Ristorante Mama – Pontevico (BS) seleziona un Cuoco Capo Partita da inserire stabilmente nella propria brigata di cucina.
Cerchiamo una figura con esperienza, passione per la ristorazione e capacità organizzative, che desideri entrare a far parte di un ambiente professionale, dinamico e orientato alla qualità.
IL RUOLO
Il Capo Partita sarà responsabile della gestione e dell’organizzazione della propria partita, lavorando in stretta collaborazione con Chef e Sous Chef.
In particolare, la risorsa si occuperà di:
- organizzare e gestire in autonomia la propria partita;
- preparare e curare i piatti nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante;
- collaborare con Chef e Sous Chef nell’organizzazione della cucina e nella definizione dei menù;
- operare con sicurezza e flessibilità nelle diverse partite della cucina;
- gestire efficacemente sia il servizio di ristorazione à la carte sia la banchettistica e gli eventi;
- garantire ordine, pulizia e corretta gestione delle materie prime;
- contribuire al buon funzionamento della brigata e al mantenimento di un atmosfera di lavoro collaborativo.
REQUISITI
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo o in posizioni analoghe, preferibilmente maturata in contesti di ristorazione di buon livello;
- formazione professionale nel settore della ristorazione;
- buona conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di operare nelle diverse partite;
- autonomia, precisione e capacità organizzativa;
- predisposizione al lavoro di squadra;
- attenzione alla qualità del prodotto e del servizio;
- flessibilità e capacità di gestire ritmi di lavoro differenti tra servizio ordinario, eventi e banchetti;
- forte motivazione, passione per il proprio lavoro e desiderio di crescita professionale;
- conoscenza della normativa HACCP e relativo attestato.
COSA OFFRIAMO
- Contratto tempo pieno;
- inserimento in una brigata strutturata;
- ambiente di lavoro giovane, professionale e organizzato;
- realtà orientata alla qualità della cucina e alla soddisfazione del cliente;
- possibilità di crescita e sviluppo professionale;
- possibilità di alloggio, se necessario;
- retribuzione commisurata all’esperienza, alle competenze e al livello di autonomia del candidato.
Sede di lavoro: Ristorante Mama – Pontevico (BS)
Contratto: Tempo pieno – Tempo indeterminato
Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
Sede di lavoro: Di persona